Una jornada llena de sabor se vivió en la ciudad de Sacaba donde se realizó la XXXV versión de la Feria del Chicharrón, el evento gastronómico más grande de Cochabamba y una de las actividades principales en el marco del mes aniversario de la fundación de la Villa San Pedro de Sacaba.

El alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez, indicó que la feria es un espacio de integración a nivel nacional con la participación de miles de visitantes, además de generar un importante movimiento económico no solo para las chicharronerías participantes, sino también para otros sectores como el transporte y el comercio.

“Estamos contentos y orgullosos de poder inaugurar la trigésima quinta Feria del Chicharrón, esta feria hace un movimiento económico muy importante más de 3 millones de bolivianos, recibimos la visita de la familia cochabambina y boliviana a través de la feria se pueda integrar todo el país”, manifestó la autoridad municipal.

La presidenta de la Asociación de Matarifes y Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa, indicó que de la feria participan reconocidas chicharronerías que desde hace varias generaciones mantienen el sabor de este delicioso plato tradicional.

En total son más de 800 puestos, haciendo de la feria la actividad gastronómica más importante del departamento y una de las más grandes del país.

“Orgullosos de ser sacabeños, mostrando este plato delicioso, estamos con más de 800 puestos participando de la feria. Acá en Sacaba se puede encontrar chicharrón en todo el eje, desde Pacata hasta Aguirre”, manifestó Hinojosa. 

Además del delicioso chicharrón que es el plato emblema de Sacaba declarado mediante la Ley Municipal 311/2022 como Patrimonio Cultural, Gastronómico y Culinario del municipio de Sacaba, la población pudo disfrutar también del riquísimo enrollado, escabeche, los helados artesanales y bebidas tradicionales.

Esta fiesta gastronómica también fue amenizada con la participación de ballets y grupos musicales con shows en vivo.

COMPETENCIA DE MOTOCICLISMO

En el marco de la feria, se desarrolló la quinta fecha departamental de la competencia de motociclismo Sacaba 2024 en el circuito de Villa Concepción del Distrito Rural Lava Lava. Esta actividad contó con la participación de exponentes del deporte tuerca a nivel local y nacional.