INTENDENCIA REALIZA CONTROLES A LA VENTA DE CARNE PORCINA
Con el objetivo de proteger la salud de la población sacabeña, el Gobierno Municipal de Sacaba a través de Intendencia, Higiene y Salubridad, realiza estrictos controles a la venta de carne de cerdo y el funcionamiento de locales por las fiestas de año nuevo.
Ernesto Peredo, Intendente Municipal de Sacaba, informó que como intendencia se ha dispuesto un área para realizar la venta específica de este tipo de carnes, el área destinado es la calle Colombia entre Bolívar y e Independencia, mencionó.
“Esta designación se lo hace con el objetivo de que los comerciantes de carne porcina puedan estar apostados y realizar su venta con toda tranquilidad, y, con la confianza de que nosotros como intendencia vamos a asesorar el tema de higiene y salubridad para verificar la calidad de la carne y acreditemos que es un producto apto para el consumo humano”, manifestó.
En este sentido, la intendencia exigirá la boleta del faenado en el matadero municipal de Sacaba y no se podrá hacerlo de forma particular, porque el matadero es el lugar donde se verifica y ratifica la calidad de la carne para el consumo, enfatizó.
“Cualquier anormalidad o susceptibilidad en la carne, el producto será retirado del puesto de venta y será decomisado para hacer un estudio, y si esto indica que la carne no puede ser consumida se procederá a la destrucción”, señaló.
En cuanto al funcionamiento de los locales, estos están sujetos a la ordenanza municipal 083 de expendio de bebidas alcohólicas, todo local que cuente con licencia, tiene que acatar el horario de funcionamiento, aquellos locales que no cuenten con licencia directamente serán clausurados, finalizó.