EXITOSA FERIA DEL CHICHARRÓN DE SACABA SE CONSOLIDA COMO LA ACTIVIDAD GASTRONÓMICA MÁS GRANDE DE COCHABAMBA CON AL MENOS 150 MIL PLATOS VENDIDOS
Con mucho éxito y una masiva afluencia de comensales, se realizó la trigésima cuarta versión de la gran feria del Chicharrón en Sacaba, el evento gastronómico más grande del departamento de Cochabamba y uno de los más importantes del país con una estimación de más de 150 mil platos vendidos.
En esta versión participaron más de 250 vendedoras del delicioso plato emblema de Sacaba.
“Estimo una venta de unos 150 mil platos, gran afluencia de personas que se dieron cita a degustar del riquísimo chicharrón, acá Sacaba los recibe con los brazos abiertos”, señaló la presidenta de la Asociación de Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa.
El alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez destacó el crecimiento que tuvo la feria del chicharrón en los últimos años y el movimiento económico que genera en la región.
“A tiempo de celebrar el 262 aniversario de Sacaba, se lleva la feria del plato bandera de nuestro municipio, estamos orgullosos de inaugurar esta feria, de esta manera permitimos generar movimiento económico local”, indicó la autoridad municipal.
Todas las mesas de los puestos de venta estaban llenas de comensales que aparte del chicharrón también disfrutaron de otros platos como ser el escabeche y el enrollado de cerdo, al igual que la tradicional chicha.
La feria contó con la participación de autoridades departamentales y nacionales.
CARRERA DE MOTOCICLISMO
Otra de las actividades que se realizó de forma paralela a la feria del Chicharrón, fue la carrera de Motociclismo en el Circuito de Banda Pampa del Distrito Rural Lava Lava.
EL CHICHARRÓN SACABEÑO, CULTURA Y TRADICIÓN
La tradicional feria se realizó dos días después de la inauguración de la fuente y monumento de la “Cholita Chicharronera” en la avenida Villazón y Octava de Sacaba, reflejándose de esta manera la importancia del chicharrón en la cultura y economía sacabeña.
Este manjar valluno cuenta con la Ley Municipal 311/2022 que declara al chicharrón sacabeño como Patrimonio Cultural, Gastronómico y Culinario del municipio de Sacaba.