AGENCIA DE NOTICIAS

Con una masiva asistencia de comensales y visitantes de diferentes municipios, Sacaba celebró este fin de semana la XXXVI versión de la tradicional Feria del Chicharrón, consolidándose como la actividad gastronómica más importante del municipio y una de las más destacadas de Bolivia.

Más de 200 expositores deleitaron al público con el auténtico sabor del chicharrón sacabeño, preparado con recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.

Este evento que es uno de los más importantes de la agenda por el 264 aniversario de fundación de la Villa San Pedro de Sacaba, no solo rindió homenaje a la gastronomía local, sino que también impulsó la economía de pequeños productores, cocineras y emprendedores del municipio y la región.

El alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre destacó el crecimiento de la feria que se consolida como una de las más grandes del país.

“Muy contentos y orgullosos de llevar adelante esta feria en nuestra querida Sacaba, son más de 200 expositoras de chicharrones, un lleno total en los puestos (…) estamos potenciando esta actividad realzando el chicharrón que además es patrimonio cultural y gastronómico del municipio”, indicó Gutiérrez.

Por su parte la presidenta de la Asociación de Matarifes y Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa, indicó que el Chicharrón es una síntesis y parte fundamental de la tradición e identidad local. 

“La papa utilizada en este platillo es de las alturas de Sacaba, el plátano del trópico, el maíz de nuestros valles y los chanchos de nuestras granjas, acompañando la deliciosa chicha sacabeña”, expresó Hinojosa.

Además del chicharrón, plato emblema de Sacaba que fue declarado mediante la Ley Municipal 311/2022 como Patrimonio Cultural, Gastronómico y Culinario del municipio de Sacaba, la población pudo disfrutar también del riquísimo enrollado, escabeche, los helados artesanales y bebidas tradicionales en una jornada familiar amenizada por diferentes ballets y grupos musicales. 

En un emotivo acto lleno de civismo y orgullo, el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez Vidaurre rindió su homenaje a los beneméritos de la guerra del Chaco con una ofrenda floral en el Cementerio General de Sacaba.

De este acto también participaron autoridades municipales, representantes de organizaciones sociales, la Policía Boliviana, al igual que hijas e hijos de los excombatientes.

El 14 de junio, hace 90 años, se dio el cese de hostilidades entre Bolivia y Paraguay. De este conflicto bélico, participaron cientos de soldados y jóvenes sacabeños que dieron su vida defendiendo los recursos naturales y la integridad territorial de Bolivia.

En el marco de los festejos por el 264 aniversario de Sacaba, se llevó a cabo con gran éxito la Carrera Pedestre 10K, que contó con una masiva participación de más de 1.600 atletas provenientes de diferentes regiones del país y también del extranjero, consolidándose como uno de los eventos deportivos más importantes de Cochabamba.

La competencia reunió a participantes de todas las edades, incluyendo adultos mayores, niños y una destacada presencia femenina, reafirmando el carácter inclusivo y familiar de esta actividad.

El evento, fue una verdadera fiesta del deporte y la salud, atrayendo también a cientos de espectadores que acompañaron y alentaron a los corredores a lo largo de los 10 kilómetros del recorrido.

El alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre, destacó esta actividad deportiva que crece cada año.

“Es una de nuestras principales actividades por el aniversario de Sacaba, hemos llevado con mucho éxito la carrera, hemos superado la asistencia más de 1.600 atletas entre damas y varones, en las categorías estudiantil, juvenil, mayores y senior. Apoyamos el deporte porque creemos que es integración y salud”, señaló Gutiérrez.

Entre los competidores, estaba don Medardo Camacho, un competidor de 80 años que también estaba de cumpleaños.

“Corro hace tres años empecé a mis 77 nunca es tarde, a los jóvenes les digo que se dediquen al deporte”, señaló el competidor.

Los premios en las cuatro categorías, sumaron más de 35 mil bolivianos.

ACTIVIDADES MES ANIVERSARIO

A lo largo del mes de junio y por el 264 aniversario de la fundación de la Villa San Pedro de Sacaba, se realizan más de 120 actividades culturales, deportivas y gastronómicas en los doce distritos del municipio.

Con el aroma inconfundible del chicharrón recién preparado, Sacaba lanzó oficialmente la 36ª versión de la Feria del Chicharrón. Este evento, que se ha consolidado como la feria gastronómica más grande del departamento, se desarrolla en el marco de las celebraciones por el mes aniversario de Sacaba, reafirmando el valor del chicharrón como símbolo de identidad, orgullo y tradición de su gente.

“Van a participar más de 200 expositoras, vamos a recibir a todos los visitantes para que disfruten este fin de semana y puedan disfrutar de lo mejor de la gastronomía de nuestra tierra”, señaló el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez.

La gran feria que crece año tras año, iniciará a las 10:00. Los puestos ofrecerán el delicioso chicharrón en la avenida Bertho Nicoli e inmediaciones de la plaza del Estudiante, Distrito 1 de Sacaba.

La presidenta de la Asociación de Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa, destacó el crecimiento de la feria e indicó que ya son cuatro generaciones las que prepararan este manjar valluno.

“Ya son 36 años de feria no es nada fácil, estamos con la cuarta generación de chicharroneros, esperamos a toda la gente para que puedan disfrutar del plato emblema de Sacaba como es el chicharrón y también otros platos derivados del cerdo como el escabeche y enrollado”, señaló Hinojosa.

Entre los grupos que amenizarán la feria están: Saymon y los Cochalitos, Kfe Caliente, Estrellitas del Valle y Wiñaypaj, además de ballets folklóricos.

En el marco de la feria, también se desarrollará la competencia de motociclismo en el circuito de Sacaba en la zona de Villa Concepción.